Browse Category: Ontbijt

Eibroodjes met geitenkaas en spinazie

Deze eibroodjes met geitenkaas en spinazie zijn handig en lekker voor het ontbijt, een gezonde lunch of als bijgerecht. Door eiwitrijk te ontbijten heb je gedurende de dag een meer verzadigd gevoel waardoor je minder snel wilt snoepen. De ‘broodjes’ kan je van tevoren klaarmaken, zodat je ze ’s ochtends snel kan inpakken voordat je naar je werk gaat. Je kan de broodjes zowel warm als koud eten en ze kunnen ook ingevroren worden voor een langere houdbaarheid.

Lees meer

Snelle aubergine tosti’s

Gister ben ik op zoek geweest naar meer manieren om brood te kunnen vervangen. Als je gezonder eet, ben je ’s middags en ’s ochtends vaak wat langer bezig om je eten klaar te maken omdat je niet altijd zo even hup een boterham kan pakken. Soms heb je hier gewoon even niet zo een zin in of ben je met andere dingen bezig, maar wil je toch snel iets gezonds eten. De aubergine tosti die ik vandaag maakte, is perfect voor zulke momenten. Je hebt niet veel nodig, je bent zo klaar en het is super lekker!

Lees meer

koolhydraatarm ontbijt

Yoghurt met frambozen ontbijt

Als je vroeg weg van huis moet, is het fijn als het ontbijt snel klaar is. Dit koolhydraatarm ontbijt met Griekse yoghurt en frambozen is eenvoudig, lekker en snel klaar! Ook als je ’s ochtends moeite hebt om te eten, gaat een schaaltje yoghurt er meestal nog wel in. Je kunt in plaats van frambozen natuurlijk ook ander fruit nemen, maar in frambozen (rood fruit) zitten minder koolhydraten en ze fleuren je schaaltje erg leuk op! 

Lees meer