Gezonde en veilige olie om in te bakken

Vetten zijn gezond en heeft je lichaam nodig om gezond te blijven en om je lichaam te helpen de vitamines A, K, D en E op te nemen. Veel vetten krijgen we binnen doordat we ons voedsel bakken. Waar we vaak geen rekening mee houden, is of de olie of boter die we gebruiken wel geschikt is om in te bakken. Het kan namelijk behoorlijk schadelijk zijn voor je gezondheid als je foute keuzes maakt en de olie op een verkeerde manier gebruikt of niet op het verbrandingspunt let. Lees meer

koolhydraatarm en vegetarisch kookboek

Kookboek: koolhydraatarm & vegetarisch

Daar is ‘ie dan! Een koolhydraatarm en vegetarisch kookboek! Na hard werken en veel in de keuken staan, ben ik trots op het resultaat! Het boek kan je vanaf vandaag bestellen via mijn website!

In het boek staan 35 heerlijke, gezonde en vegetarische recepten. Al de recepten zijn koolhydraatarm en voorkomen een hoge bloedsuikerspiegel. Hierdoor heb gedurende dag meer energie en gaat je lichaam over op de verbranding van vetten, waardoor je veel kan afvallen. Lees meer

Ghee (geklaarde boter)

Zonder dat we het vaak weten, wordt de boter of olie die we tijdens het bakken gebruiken veel te heet. De olie of boter verbrandt daardoor en is schadelijk voor de gezondheid. Ghee is een Indiaanse vorm van geklaarde boter dat veel goede vetten en vitamines bevat. We maken het door alle eiwitten (die normaal verbranden bij de hitte) uit de boter te halen. Hierdoor verhogen we het verbrandingspunt tot wel 250 graden en is het veilig om mee te bakken en te frituren. Ghee is drie maanden lang houdbaar en wel een jaar als het in de koelkast wordt bewaard, maar dan is het natuurlijk al lang op 🙂 Lees meer